Eight broths
The eight broths
Transcribed from the board over their own counter. The Chinese name is the one written up there.
Eight broths
You choose the heat
They all start from the same beef bone broth, except the dry one. Everything above that is on you.
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Heat: Sin picante
Caldo de hueso
Caldo de hueso de ternera. La base de la casa: horas de cocción, sin picante.
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Heat: Sin picante
Tomate
Sabor agridulce con tomate sobre caldo de hueso de ternera.
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Heat: Suave
Agripicante
Col fermentada: caldo claro, ácido y ligeramente picante.
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Heat: Suave
Cremoso picante
Leche y picante sobre caldo de hueso de ternera. El más suave de los picantes.
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Heat: Medio
Pimienta de Sichuan
Pimienta de Sichuan verde sobre caldo de hueso: aroma cítrico y el hormigueo del málà.
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Heat: Picante
Picante Sichuan
El rojo clásico: salsa picante de Sichuan sobre caldo de hueso de ternera.
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Heat: Muy picante
Picante de ChongqingNew
Caldo de hueso con picante fuerte y manteca de ternera.
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Heat: Picante
Seco, sin caldo
Sin caldo: los ingredientes salteados con la salsa picante de la casa.
How you pay
There is no price per dish because there is no dish. There are grams.
- 2,39 – 2,5 €€/100 g · guide price
- 500 gBelow 500 g the broth is charged at 2 €
- 0 €La barra de salsas
This is a simulator. The per-portion grams are our own estimate and the price per 100 g is still to be confirmed with the shop: the scale on the counter is the only one that counts.
And on top
La barra de salsas调料台
Cilantro, ajo, sésamo, cacahuete, vinagre, aceite de guindilla. La salsa te la haces tú y no se cobra.
